जानिए, हाथ से खाना क्यों आपके भोजन का स्वाद बढ़ा देता है?

रेस्टोरेंट या कहीं भी बाहर हाथ से खाते हुए अगर आपको शर्म या झिझक महसूस होती है तो ऐसा करना छोड़ दें क्योंकि हाथ से खाने के एक या दो नहीं बल्कि कई फायदे होेते हैं जिसे अब स्टडी ने भी माना है। खैर इंडिया में तो ज्यादातर जगहों पर हाथ से ही खाने की चलन है। तो इसमें किसी तरह का संकोच न करें बल्कि खुद भी फायदे उठाएं और दूसरों को भी बताएं। लोगों को लगता था हाथ से खाने से संक्रमण का खतरा हो सकता है, लेकिन अब कई स्टडीज में साफ हुआ है कि हाथ धोकर खाने से ऐसा कुछ नहीं होता बल्कि इससे भोजन का स्वाद और बढ़ जाता है।

अमेरिका में हुई स्टडी

न्यूयॉर्क की स्टीवन्स यूनिवर्सिटी में एक स्टडी के तहत लगभग 50 लोगों पर एक्सपेरिमेंट किया गया। इस दौरान आधे लोगों के हाथ से खाने के लिए एक चीज़ दी गई और आधों को उस चीज़ को चम्मच से खाना था। स्टडी के मुताबिक, जिन लोगों ने हाथों से वो चीज़ खाई, उनको उसका स्वाद भाया, इसके उलट चम्मच से खाने वालों के लिए ये एक नॉर्मल खाना था।

भरपेट करते हैं भोजन

जो लोग हाथों से खाते हैं, कम खाने में भी उनका पेट अच्छी तरह से भर जाता है, जबकि छुरी- कांटे से खाने वालों के साथ ऐसा नहीं होता। इसके पीछे वजय यह है कि हाथ से खाना खाने पर दिमाग के सेंसरी ऑर्गन एक्टिव हो जाते हैं जिससे खाने का स्वाद का बेहतर लगने लगता है और इससे व्यक्ति अच्छी तरह खा पाता है।

मिला- जुला नतीजा

इस रिसर्च का परिणाम मिला-जुला आया। हाथ से डोनट खाने वालों को डोनट ज्यादा अच्छा लगा।

वहीं चम्मच से खाने वालों ने इसके औसत और कई बार खराब स्वाद की भी शिकायत की।

साथ ही यह भी देखा गया कि हाथ से खाने पर लोगों को अपनी भूख का ज्यादा अच्छी तरह एहसास हुआ और वे सही डायट ले सके।