सिंगापुर में नई तकनीक से बीयर तैयार की जा रही है। सिंगापुर में इन दिनों न्यूब्रू की चर्चा है। यह नई बीयर जहां एक सामान्य बीयर की तरह दिखती है और किसी भी अन्य बीयर की तरह स्वाद में होती है, वहीं इसे बनाने के लिए सबसे अलग तरीके का इस्तेमाल किया जा रहा है। बीयर का उत्पादन करने वाली शराब की भठ्ठी, सिंगापुर स्थित स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता वाले पानी, पुनर्नवीनीकरण सीवेज और मूत्र से बने न्यूवाटर का उपयोग कर रही है।
लगभग 95% न्यूब्रू वर्तमान में नए से निर्मित किए जा रहे हैं। जो न सिर्फ साफ पानी के अंतरराष्ट्रीय मानकों के मुताबिक है, बल्कि बीयर बनाने के लिए इसका स्वाद भी बेहद साफ है। हल्के से जले हुए शहद के स्वाद वाले आफ्टर-ड्रिंक के साथ ड्रेन-वाटर रिसाइकिल बियर को प्रीमियम जर्मन जौ माल्ट, सुगंधित सिट्रा और कैलीप्सो फूलों और नॉर्वे के विशेष खमीर जैसी बेहतरीन सामग्री से तैयार किया गया है।
न्यूब्रू को 8 अप्रैल को सिंगापुर में अंतर्राष्ट्रीय जल सप्ताह सम्मेलन में राष्ट्रीय जल एजेंसी पब और स्थानीय शिल्प बियर शराब की भठ्ठी ‘ब्रेवेर्कज़’ द्वारा लॉन्च किया गया था। नुवाटर माल्ट, फल और खमीर के स्वाद को खराब नहीं करता है और शिल्प बियर बनाने के लिए सावधानी से उपयोग किया जाता है।
एसआईडब्ल्यूडब्ल्यू के प्रबंध निदेशक श्री रायल यूएन ने कहा कि न्यूब्रू अब जल पुनर्चक्रण और पुन: उपयोग की समझ बढ़ाने के लिए सिंगापुर की “ग्रीन बीयर” है।
सिंगापुर में पानी की कमी के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए अपरिहार्य जल संकट से निपटने के लिए देश की जल एजेंसी ने इस पेय को लॉन्च किया है।
यह पहली बार नहीं है जब न्यूब्रू ने पुनर्नवीनीकरण पानी से बीयर बनाई है। क्राफ्ट कंपनी स्टोन ब्रूइंग ने 2017 में स्टोन फुल सर्कल पेल एले लॉन्च किया और एक अन्य बीयर निर्माता क्रस्ट ग्रुप और सुपर लोको ग्रुप ने भी सीवेज के पानी से क्राफ्ट बीयर बनाई।