नई दिल्ली। अजवाइन का इस्तेमाल लोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं। क्योंकि अजवाइन की तासीर गर्म होती है इस वजह से इसका इस्तेमाल सर्दी के दिनों में सबसे ज्यादा सही होता है। अजवाइन में फाइबर, मिनरल्स, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से महफूज रखते हैं। अगर आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं, तो पेट दर्द, एसिडिटी, कब्ज जैसी समस्याएं कोसों दूर रहती हैं। आइए जानते हैं कैसे करें इसका सेवन।
1. नियमित तौर से अजवाइन का पानी पीने से दिल की बीमारियों से बचे रह सकते हैं। अजवाइन हार्ट को हेल्दी रहता है और सही तरीके से फंक्शन करता है।
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2. अजवाइन का पानी पीने से अस्थमा से लेकर सर्दी-जुकाम और कफ जैसी समस्याओं से निजात पाया सकता है जो सर्दियों में कुछ ज्यादा ही बढ़ जाती हैं। तो इसके लिए सुबह खाली इसे पानी में कुछ देर उबालकर पिएं या फिर गर्म पानी में अजवायन, अदरक, काली मिर्च, लौंग और तुलसी डालकर उबालें फिर इसे छानकर पी लें। बहुत फायदा मिलता है।
3. अजवाइन का पानी पीने से डायबिटीज की भी कंट्रोल में रखा जा सकता है। इसके अलावा इसके हफ्ते में दो से तीन बार पीने से डायबिटीज होने की संभावनाओं को भी कम किया जा सकता है।
4. खाने के बाद अगर आप भी एसिडिटी की समस्या से अक्सर परेशान रहते हैं, तो इसे दूर करने के लिए एक गिलास गरम पानी में एक चम्मच जीरा और एक चम्मच अजवाइन मिलाकर कुछ सेकेंड उबाल लें। फिर इसे हल्का ठंडा हो जाने पर पी लें।
5. अजवाइन के इस्तेमाल से कब्ज की समस्या में भी काफी आराम मिलता है। रात में एक गिलास गर्म पानी के साथ अजवाइन खाने से कब्ज की समस्या दूर होती है। इसके अलावा आप इसे हल्का भूनकर भी खा सकते हैं। इसे खाने से पेट साफ हो जाता है। यह बेहद कारगर देसी नुस्खा है।