नई दिल्ली। Heart Diet: प्रोटीन को अच्छी सेहत का ज़रूरी हिस्सा माना गया है, यही वजह है कि प्रोटीन का सेवन चाहे आप किसी भी फूड के ज़रिए करें, लेकिन यह आपकी सेहत के लिए जादू की तरह काम कर सकता है। हालांकि, अगर आप दिल की बीमारी के मरीज़ हैं, तो प्रोटीन के सोर्स का सेवन सोच समझ कर करें।
आमतौर पर लोगों की धारणा होती है कि प्रोटीन सिर्फ चिकन, मीट, मछली, अंडे या डेयरी में ही होता है। हालांकि, यह सच नहीं है, इसके कई प्लांट बेस्ड सोर्स भी हैं, जैसे छोले, टोफू और सोया, जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। वहीं, कई लोग एनिमल प्रोटीन को लेकर भी काफी कन्फ्यूज़ रहते हैं। इसमें क्या हेल्दी है और क्या नहीं इस बारे में काफी कम लोग जानते हैं। जैसे लीन मीट और चिकन या टर्की हेल्दी है, लेकिन वहीं, प्रोसेस्ड मीट, कोल्ड कट्स, जैसे सलामी, हैम, बेकन बिल्कुल भी हेल्दी नहीं माना जाता। ताज़ा लीन मीट, चिकन या टर्की में प्रोटीन की क्वालिटी अच्छी होती है, वहीं प्रोसेस्ड मीट सैचुरेटेड फैट्स और सोडियम से भरपूर होता है, दिल को सिर्फ नुकसान पहुंचाने का काम करते हैं।
प्रोसेस्ड मीट क्यों दिल के लिए खराब होता है?
आपके लिए उपलब्ध होने से पहले प्रोसेस्ड मीट कई तरह के प्रोसेस से गुज़र कर जाता है। जैसे सॉसेज और बेकन को तैयार करने के लिए वह नमक, स्मोकिंग जैसे प्रोसेस से गुज़रते हैं। इसमें मौजूद उच्च सैचुरेटेड फैट्स और सोडियम वज़न बढ़ने, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर बढ़ने का कारण बनते हैं। अगर इन बातों को अनदेखा कर इनका सेवन लंबे समय तक किया जाए, तो यह हार्ट अटैक या स्ट्रोक का कारण बन जाते हैं।
Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
